1、前言清蒸鸡这是我婆婆以前经常做给我们吃的一道很鲜美的菜。

2、这菜就是加盐提味，加料酒提香，不放任何增味剂，原汁原味相当的鲜香。

(资料图片仅供参考)

3、现在我也常做这道菜，也很受家人的欢迎。

4、就是现在的鸡没有以前这么香了，我就增加了一点猪肉来提一提香气。

5、如果放一点火腿就更好了。

6、这菜做法简便，就是篜的时间长一点。

7、大概在30分钟左右。

8、这个要看用的是什么锅具了。

9、用高压锅就可以节约好多时间，这高压锅窜气加盖限压阀后10分钟，就可以断火，闷锅3 分钟就可以了。

10、现在的鸡也嫩很容易就酥了。

11、菜系：家常私房菜口味：鲜咸工艺：篜材料主料：鸡1000g、五花肉300g；辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、小葱适量、姜适量、枸杞适量清蒸鸡1买来活鸡，请买家杀好收拾干净，2回家洗一洗切块放入碗内就可以了。

12、3黑木耳泡发后洗干净，4入碗内，打上一个葱结放入5加入盐、料酒、胡椒粉6五花肉洗一洗7切块8放入9上锅篜酥10撒上一点枸杞点缀一下就可以上桌开吃了小贴士鲜香浓悠，原汁原味，吃口酥软美味篜的时间要多长，这个就要看自己用什么锅具了。

13、好的锅具密闭性能好的篜的时间可以少一点。

14、这菜好吃但脂肪含量多，加上黑木耳平衡一下。

15、还可以配上一些清口 的蔬菜解一下油腻。

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