(资料图片仅供参考)

1、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。

2、腌制鱼的做法(1)调味品：红海椒、花椒、姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖；红海椒和花椒的量要够(根据口味)。

3、辅料：萝卜片适量，一小碗泡菜水浸泡；(这些你都离不开)(3)做法：(1)油温后，放入红海椒、花椒、姜片、白糖翻炒，然后放入鱼片翻炒；炒制过程中加入腌萝卜片、腌菜水、料酒、五香粉；炒好后，锅中加水盖鱼，2分钟后转中火焖15分钟，再转小火慢慢沥干水分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。